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儀器檢測**到飛克，北京建立“3＋1”檢測體系
儀器檢測**到飛克，北京建立“3＋1”檢測體系
民以食為天，食以安為先，對于人口超過2000萬的北京來說，把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量**關(guān)是保證市民餐桌**的首要一環(huán)。市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，北京市加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量**檢測機(jī)構(gòu)建設(shè)力度，完善市、區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、生產(chǎn)基地“3+1”檢測體系建設(shè)。調(diào)查人員日前探訪了北京市農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測站，作為專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量**檢測機(jī)構(gòu)，他們始終守護(hù)著市民“舌尖上的**”。
搖試管搖到雙臂肌肉疼
黃寶勇博士是北京市農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測站的技術(shù)骨干，他每天的工作都是在和各種型號的試管、各種用途的儀器打交道。需要檢測的樣品交到黃寶勇手里的時候，**的身份信息是它的編號，這個號碼將伴隨檢測過程始終。“樣品來源有抽樣和送樣，我們并不知道它的出處?！秉S寶勇說。實(shí)際上，經(jīng)過前處理之后的樣品，連形狀和顏色等外觀信息都已經(jīng)看不出來了，不管是菠菜還是胡蘿卜，都成為一小瓶有編號的液體。
檢測單位**到飛克
接下來才是真正的檢測環(huán)節(jié)?！吧V定量，質(zhì)譜定性，”黃寶勇介紹說，在農(nóng)殘檢測方法的建立上，我國已經(jīng)初步形成較完備的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)體系，基本滿足農(nóng)產(chǎn)品的殘留檢測要求。
一頭連接著儀器的電腦屏幕上出現(xiàn)了波紋狀的示意圖，中間不時出現(xiàn)一些高高聳起的“山峰”，它們代表了檢測樣品中所含物質(zhì)的離子碎片。通過與平行樣品的比對，就可以判斷出這些物質(zhì)是什么?！懊糠N農(nóng)藥都會表現(xiàn)出自己的特征，出峰的時間點(diǎn)也不一樣，”黃寶勇告訴北京晨報(bào)記者，一般來說，樣品里都會含有不少雜質(zhì)，要做出準(zhǔn)確判斷并不容易?！八狻⒕虏诉@些口味比較重的，物質(zhì)就多，而口味清淡一些的黃瓜就會好得多?！?br /> 農(nóng)殘檢測是一項(xiàng)極為精細(xì)的工作。樣品中的農(nóng)藥含量很低，每千克樣品中僅有毫克、微克、納克量級的農(nóng)藥，在大氣和地表水中農(nóng)藥含量更少，每千克僅有皮克、飛克量級。而樣品中的干擾物質(zhì)脂肪、糖、淀粉、蛋白質(zhì)、各種色素和無機(jī)鹽等含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于農(nóng)藥，這決定了農(nóng)藥殘留分析方法靈敏度要求很高，對提取、凈化等處理要求也很高。黃寶勇坦言，沒有**的檢測方法，一直都在摸索中。為保障任務(wù)按時完成和保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確度，儀器設(shè)備要24小時不間斷工作，必須隨時確保正常運(yùn)行，隨時維護(hù)并對出現(xiàn)的故障及時處理。對于黃寶勇和他的同事們來說，加班加點(diǎn)已經(jīng)成為了家常便飯。
    這是如何實(shí)現(xiàn)的呢?黃寶勇指著一臺“高高瘦瘦”的機(jī)器表示，這是勻漿機(jī)，它的轉(zhuǎn)速可以達(dá)到每分鐘10萬轉(zhuǎn)，迅速把樣品打碎，就得到了具有代表性的、可用于實(shí)驗(yàn)室分析的試樣，“類似于豆?jié){的一種狀態(tài)?！比缓?，再經(jīng)過提取、凈化、濃縮，才能完成樣品前處理。
聽上去不難，但實(shí)際上每個過程都需要十足的細(xì)心、耐心甚至是體力。提取時需要震蕩，以便從試樣中分裂殘留農(nóng)藥，而震蕩是由人工完成的?！皟墒指髂靡桓嚬芤黄鹗箘艙u，大概需要一到兩分鐘，”黃寶勇說，有時幾十管樣品需要一起處理，搖到雙臂肌肉疼。

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